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Ausgabe 89 - Dezember 2015

In der Schule des herben Geschmacks

Ihr erstes Bier war ein Märzen. Die angehende Brauerin und Mälzerin Anika Kukielka erlernt in der Bremer Brauerei Beck & Co. das traditionelle Handwerk mit Zukunft. Foto: Jörg Sarbach

Die einzige Berufsschule für Brauer und Mälzer in Norddeutschland befindet sich in Bremen. Hier lernt Anika Kukielka alles rund um das kühle Blonde MEHR

Der unbequemen Wahrheit auf der Spur

Seine Karriere als Klimaforscher begann vor dreißig Jahren: 2007 erhielt Professor Peter Lemke als Teil des Weltklimarats IPCC gemeinsam mit dem ehemaligen US-Vizepräsidenten Al Gore den Friedensnobelpreis. Foto: Marietta Weigelt/AWI

Klima als Lebensaufgabe: Der renommierte Klimaforscher der ersten Stunde Professor Peter Lemke aus Bremerhaven heuert noch im Ruhestand bei Polarexpeditionen an MEHR

In der Weihnachtsbäckerei

Gute Ideen erkennen und umsetzen – darin hat das Bremer Schausteller-Ehepaar Übung: Auf Jahrmärkten beglücken Albert und Britta Coldewey die Menschen mit Eis, den Winter versüßen sie mit ihren Elisen-Lebkuchen

Lebkuchen gehören nach Nürnberg? Das Schausteller-Ehepaar Coldewey überwindet kulinarische Grenzen und backt die weihnachtlichen Leckereien in Bremen MEHR